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制作食品袋前的準(zhǔn)備
食品袋由塑料薄膜、金屬箔或其復(fù)合材料制成，具有氣密性和遮光性。經(jīng)過熔化和熱封，壓力加熱滅菌用來保存加工食品，因其貯存期長、開啟簡單、后處理方便，深受顧客歡迎。
1、確保食品袋的復(fù)合層固化徹底，否則容易造成制作食品袋后熱封邊變形，影響外觀；
2、按要求選擇合適的熱封，清理干凈，確保熱封刀面平整，檢查隔熱布是否完好平整；
3、檢查制袋機(jī)各部件的狀況，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)先設(shè)定壓榨溫度、預(yù)熱溫度和到達(dá)溫度，需要注意的是達(dá)到預(yù)設(shè)溫度并不表示熱封已達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，需要進(jìn)行一段傳熱平衡的過程；
4、溫度、壓力和時(shí)間（速度）是熱封的三大要素，也是工藝參數(shù)的重要條件，應(yīng)調(diào)整溫度、壓力和時(shí)間（速度），以達(dá)到最佳狀態(tài)。
